Plato de fondo
Por:Francisca Cafati De Giorgis
Vero italiano
Las reducciones balsámicas de la marca italiana Mengazonie, que Santa Victoria lanzó al mercado nacional, son el complemento perfecto para cualquier preparación. Estas son capaces de adornar y dar un sabor peculiar a los platos, ya sean salados o dulces. Trufa, Castaña, Soya Wasabi, Higos o Albahaca serán los mejores aliados de los amantes de la buena mesa. Precio: $7.500 c/u; más información en www.santavictoria.cl.
El sabor de un viaje
Ruta Gourmet es un círculo gastronómico creado por el chef Yván Didelot, de Grand Hyatt Santiago, que invita a vivir un mundo de sabores con actividades y beneficios únicos a los que solo pueden acceder sus miembros. 25% de descuento en los restaurantes Anakena, Senso y Matsuri, degustación de nuevos menús, clases de cocina, chef a domicilio y asesoría de montaje son algunos de los exclusivos servicios que ofrecen. Informaciones al email ruta. gourmet@hyatt.com o al teléfono: (2) 9503258.
Sándwiches gourmet
Con materias primas de primer nivel están elaborados los sándwiches de Bella Vista Sandwich Club. Lengua de vacuno, hamburguesas de wagyu o milanesa son algunos de los protagonistas de la carta, una fusión de sabores y preparaciones latinas y americanas que promete marcar la diferencia. Pío Nono 5, barrio Bellavista, Providencia (costado del Patio Bellavista); www.sandwichclub.cl.
Full tapas
Las tapas son una invitación a reunirse, conversar y, sobre todo, a compartir. Y precisamente eso es lo que rescata Tapaspassion, el nuevo gastrobar de Providencia que ofrece una alternativa gourmet en que impera la cultura del “tapeo”. La idea es degustar porciones reducidas, elaboradas y bien presentadas. Av. Pedro de Valdivia 0129, Providencia (costado Teatro Oriente); teléfono: (2) 2340047; www.tapaspassion.com.
Pisco premium
KAPPA es el resultado de un mix único: las bondades de Chile, la magia y misticismo del Valle del Elqui y la larga trayectoria de la familia Marnier Lapostolle en la producción de licores, como el reconocido Grand Marnier. Así nació un pisco excepcional, ultra premium, una joya para los paladares más exigentes. Precio aprox.: $30.000; por el momento solo disponible en los principales bares de Santiago.
