Plato de fondo
Por:ALEJANDRA BLUTH SOLARI
!Temporada de churros¡
Nadie podrá resistirse a los tentadores churros para untar en chocolate caliente que el restaurante Geraldine ofrece para la hora del té en los fríos días de invierno. Se preparan con los mejores ingredientes y chocolate italiano Musetti, un deleite por su textura espesa y su sabor incomparable gracias a una selección especial de cacao que lo hace único. ¡No te lo puedes perder! Todos los días, de 17:00 a 20:00 hrs.; seis churros por persona con tazón de chocolate y salsas para untar, $4.200; Juan XXIII 6120, Vitacura; teléfono: (2) 2191437.
Para darse un lujo
Con una renovación total de sus platos, la propuesta gastronómica del restaurante Bristol del Hotel Plaza San Francisco conjuga toques internacionales con la típica comida chilena, manteniendo la tradición gastronómica del chef Axel Manríquez y adaptándose a las nuevas tendencias y estaciones del año. En las entradas destaca la codorniz, en carnes la liebre y el cordero y en postres una deliciosa leche asada y un bocado de quínoa negra con fetuccini de chocolate en sopa fría de frutillas. Almuerzo: lunes a viernes de 13:00 a 15:30 hrs.; cena: lunes a domingo de 19:30 a 23:00 hrs.; Alameda 816, Santiago; reservas al teléfono (2) 3604445.
Vinos orgánicos que cautivan
Pionera en el desarrollo de agricultura orgánica y con más de una década de experiencia, Viña Nativa se transforma en Nativa Eco-Wines S.A., apuesta independiente del grupo Santa Rita para impulsar su oferta de productos creados con conciencia ecológica, lo que se traduce en una línea de tres vinos orgánicos que tiene como base el cuidado de la tierra y que respeta el proceso natural de la uva. Disponible en tiendas especializadas y cadenas de supermercados: Nativa Reserva Cabernet Sauvignon 2008, $3.800; Nativa Reserva Carménère 2009, $3.800, y Nativa Single Vineyard Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006, $7.200.
Recetas irresistibles
Si te gusta cocinar no puedes dejar de tener el libro “Manos del Sur”, escrito por el reconocido chef nacional Carlo von Mühlenbrock para conmemorar el Bicentenario. Más que un libro de cocina, aporta al patrimonio nacional al rescatar la rica y variada gastronomía de raíces alemanas de toda la cuenca del lago Llanquihue, en el sur de Chile, con un completo compilado de preparaciones dulces y saladas. Lleva poco más de un mes a la venta y ya está entre los más pedidos del género no ficción. En librerías, $19.900.
Medalla de oro para Chile
En la 18ª versión del concurso Sèlections Mondiales des Vins de Canadá, el encuentro internacional de vinos más grande de América del Norte, Viña Anakena fue distinguida con Medalla de Oro para Indo Carménère 2009 y Ona Syrah 2007. El Carménère pertenece a la línea Indo Premium Selection y está en el mercado desde septiembre pasado, mientras que el Syrah, de la línea Premium Ona, es un ejemplar de la casa vinícola distinguido constantemente en certámenes tanto nacionales como extranjeros. En tanto, el Ona Cabernet Carménère Syrah 2007 y el Ona Viognier Riesling Chardonay 2009 fueron distinguidos con Medalla de Plata. Disponibles en supermercados Lider y tiendas especializadas; Indo Carménère 2009 y Ona Syrah 2007, $4.490; Ona Cabernet Carménère Syrah 2007 y Ona Viognier Riesling Chardonnay 2009, $9.990.
