Plato de fondo, nº32

Picarones con miel de chancaca e higo

Preparación: Cocer el zapallo y el camote; luego juntar todos los ingredientes para armar la masa. Freír en una sartén con sufi ciente aceite precalentado. El estilo tradicional de hacer los picarones es ir tomando un poco de masa y dejarla caer sobre el aceite. Mientras se va soltando insertar el dedo pulgar en el centro para ir formando el orificio característico del picarón. Para que la masa no se pegue en las manos, es recomendable humedecerlas con agua fría. La otra opción es comprar un molde profesional para freírlos.

Viajes alrededor del mundo

Luna de miel non stop

Conocer las maravillas de los cinco continentes sin límites de vuelos es la idea de los aventureros que han optado por esta modalidad de viaje que ofrecen las once aerolíneas asociadas a One World. Si la idea de los recién casados es viajar durante un máximo de tres meses en los cuales la improvisación sea [...]

Nieve para todos

Chile es un país montañoso por excelencia y, para quienes disfrutan de los deportes de invierno como esquí y snowboard, es el destino obligado durante los meses de invierno. La impetuosa geografía de la Cordillera de los Andes nos permite atraer a miles de turistas y amantes de las cumbres, quienes encuentran a más de [...]

Plato de fondo nº 31

Cebiche de pangasius

Comida creativa e inteligente, ese es el concepto que el chef Sebastián Maturana ha plasmado en la carta del restaurante Casa Mar, que considera aspectos como las cualidades de los alimentos y su impacto en la salud de las personas. En esta ocasión nos da a conocer un cebiche, ideal para sorprender a nuestros invitados con el exótico sabor del pangasius.

15 Imperdibles de Sevilla

Sevilla, bella y eterna. Recorrimos la ciudad para mostrarte sus misterios.

Plato de fondo, nº 29, abril 2010

Eclair Acompañar con: Hot Chocolate Mint de Whittard

Dulce como tu mamá, así es la preparación que te presentamos esta vez. De la mano de la reconocida pastelería Avenue Du Bois, te invitamos a celebrar con un eclair hecho por ti y un delicioso chocolate caliente.

Joyas ocultas

Visitamos España y te contamos de primera fuente lo que no puedes dejar de ver en Jerez y Cádiz, dos rincones que vale la pena conocer.