Planificar la comida de fin de año puede ser un verdadero dolor de cabeza. Para solucionar este problema recurrimos a los chef Hugo Caviedes y Marcelo Vilabella del Hotel NH, quienes nos entregaron las recetas de un exquisito menú… una delicia para tus invitados.
- 1 kilo de frutillas frescas:
- 1 taza de azúcar:
- 1/4 taza de vodka:
- 4 frutillas frescas similares para bañar en chocolate:
- 100 grs. de chocolate:
- 4 brochetas:
Preparación
Limpiar y cortar las frutillas en cuartos, agregar el azúcar y el vodka, licuar hasta conseguir textura de salsa. Reservar en frío la mitad y congelar la otra mitad en moldes individuales (4 mínimo). Derretir el chocolate a baño María y sumergir las 4 frutillas en él. Pinchar con la brocheta y servir coronando el shot de jugo de frutilla.
